مهارت های آزمایشگاه میکروب شناسی (جلد اول): مهارتی اصولی

مهارت های آزمایشگاه میکروب شناسی (جلد اول): مهارتی اصولی

این کتاب به عنوان کامل ترین مرجع تکنیک ها و مهارت های آزمایشگاه میکروبیولوژی و باکتری شناسی (دستور کار آزمایشگاه میکروبیولوژی) بر اساس سرفصل های آموزش عالی در وزارت علوم و تحقیقات و با استفاده از معتبرترین منابع این دانش توسط دو تن از اساتید میکروب شناسی دانشگاه الزهرا (س) و دانشگاه شهید بهشتی به رشته تحریر درآمده است. از ویژگی های برجسته این کتاب متمرکز شدن تمام مطالب در یک کتاب است که به گفته متخصصین به جای مطالعه منابع پراکنده کافی است این کتاب را با دقت مطالعه نمایید.

این کتاب به عنوان دستورالعمل آزمایشگاه های میکروب عمومی و میکروب 1 و2 و همچنین باکتری دانشگاه ها و مراکز آموزشی مفید می باشد.

این کتاب علاوه بر قابلیت درسنامه داشتن می تواند برای داوطلبان تحصیلات تکمیلی نیز به کار گرفته شود. اساتیدی و گروههای علمی که مایل هستند کتاب را به صورت کلی و با تخفیف خریداری نمایند با ما تماس حاصل نمایند.

فهرست مطالب را از قسمت دانلود دریافت نمایید

مقدمه ای

اگرچه سالیان طولانی انسان‌ها از فرآورده‌های غذایی تولیدی توسط میکروارگانیسم‌ها استفاده نموده‌اند. اما تنها صد سال پیش فهمیده شد که این فرآورده‌های غذایی توسط میکروارگانیسم‌ها تولید می‌گردند.

از زمان جنگ جهانی اول میکروارگانیسم‌ها جهت تولید بسیاری از مواد شیمیایی از جمله اتانل، استون و اسید سیتریک استفاده شده‌اند. از زمان جنگ جهانی دوم نیز میکروارگانیسم‌ها در حجمی وسیعی جهت تولید آنتی‌بیوتیک‌ها بکار گرفته شدند.

امروزه میکروارگانیسم‌ها و آنزیم‌های آنان جایگزین فرایندهای شیمیایی در تولید مواد مختلفی مثل کاغذ، پارچه و فروکتوز شده‌اند. استفاده از میکروارگانیسم‌ها و آنزیم‌های آنان بجای واکنش‌های شیمیایی دارای چندین مزیت است:

میکروارگانیسم‌ها از مواد اولیه ارزان قیمت استفاده می‌نمایند، نیاز به دمای معمولی و انرژی کمی دارند، محصولات سمی، خطرناک و تجزیه ناپذیر تولید نمی‌کنند.

لذا میکروارگانیسم‌ها و مواد تولیدی آنان کاربرد های وسیعی در صنایع مختلف پیدا کرده‌اند.

میکروبیولوژی

امروزه میکروب­شناسی به عنوان یک دانش پویا همواره در حال تحول بوده و هر روز نیز اطلاعات بیشتری به آن افزوده می‌شود؛ ضمن اینکه هر روز نیز کاربردهای بیشتری از آن مورد اکتشاف قرار می‌گیرد.

نگارش این کتاب با هدف آشنایی بیشتر شما با بخشی از محصولات و خدماتی است که میکروارگانیسم‌ها در اختیار حیات کره زمین قرار می‌دهند که در این میان بیشترین استفاده نیز متوجه آدمیان است.