کتاب زیست‌ فناوری کاربردی اثر تانگادورای و جیابلان سنگی

زیست‌ فناوری کاربردی اثر تانگادورای و جیابلان سنگی

زیست‌فناوری یا بیوتکنولوژی، (به فرانسوی: Biotechnologie) به‌مفهوم به‌کارگیری سامانه‌های زیستی و جانداران برای توسعه یا تولید محصولات یا هر گونه کاربرد فناورانه که از سامانه‌های زیستی، جانداران یا مشتقات آن استفاده می‌کند تا محصولات یا فرایندهای خاصی را ایجاد یا اصلاح نماید، به‌کار برده‌شد.

زیست‌ فناوری کاربردی

به‌طور کلی هر گونه کنش هوشمندانه بشر در آفرینش، بهبود و عرضهٔ فراورده‌های گوناگون با استفاده از جانداران، به ویژه از راه دستکاری آن‌ها در سطح مولکولی در حوزه این مهم‌ترین، پاک‌ترین و اقتصادی‌ترین فناوری حاضر یعنی زیست‌فناوری، جای می‌گیرد.

زیست فناوری یا بیوتکنولوژی؟

نام این دانش از این رو در ایران با نام «بیوتکنولوژی» شناخته می‌شود که تقریباً در همهٔ کشورهای جهان با همین نام شناخته می‌شود. پیش‌بینی می‌شود ارزش بازار جهانی زیست‌فناوری تا سال 2025 میلادی به 727٫1 میلیارد دلار آمریکا برسد.
زیست‌فناوری از جمله واژه‌های پر سرو صدای سال‌های گذشته‌است. این واژه را درست یا نادرست به مفهوم همه‌چیز برای مردم به‌کار می‌برند. بیوتکنولوژی را در یک تعریف کلی به‌کارگیری ریزاندامگان یا جانداران یا فرایندهای زیستی در صنایع تولیدی یا خدماتی دانسته‌اند. تعریف ساده این پدیدهٔ نوین عبارت است از دانشی که کاربرد یکپارچه علوم پایه‌ای مانند ژنتیک، زیست‌شیمی، زیست‌شناسی سلولی، بافت‌شناسی، میکروب‌شناسی و فناوری‌های تولید را در سامانه‌های زیستی به دلیل استفاده‌ای که در سرشت میان‌رشته‌ای علوم دارد مطالعه می‌کنند.

کتاب زیست‌ فناوری کاربردی اثر تانگادورای و جیابلان سنگی

از ویژگی های برجسته این کتاب متمرکز شدن تمام مطالب در یک کتاب است که به گفته متخصصین به جای مطالعه منابع پراکنده کافی است این کتاب را با دقت مطالعه نمایید.
این کتاب علاوه بر قابلیت درسنامه داشتن می تواند برای داوطلبان تحصیلات تکمیلی نیز به کار گرفته شود.

برخی از مطالب کتاب زیست‌ فناوری کاربردی عباتند از:

• فصل 1: دستکاری ژنتیکی ساکارومایسس سرویزیه برای تولید اتانول نسل اول و دوم-
• فصل 2: سیستمهای زیستی بهعنوان راکتور برای تولید ترموپلاستیکهای زیست تخریبپذیر، پلی هیدروکسی آلکانوات ها-
• فصل 3: هیدروترمال و سنتز ترموشیمیایی سوخت زیستی از زیست توده لیگنوسلولوزیک: ترکیب، مهندسی و ارتقا کاتالیزوری-
• فصل 4: پیشرفت در روشهای پیش تیمار سازگار با محیطزیست در بهره برداری کشاورزی مبتنی بر لیگنوسلولزها-
• فصل 5: بیوراکتورهای بیهوازی برای تیمار کلرو هیدروکربنها-

مقدمه ای بر میکروب شناسی کاربردی

اگرچه سالیان طولانی انسان‌ها از فرآورده‌های غذایی تولیدی توسط میکروارگانیسم‌ها استفاده نموده‌اند. اما تنها صد سال پیش فهمیده شد که این فرآورده‌های غذایی توسط میکروارگانیسم‌ها تولید می‌گردند.

از زمان جنگ جهانی اول میکروارگانیسم‌ها جهت تولید بسیاری از مواد شیمیایی از جمله اتانل، استون و اسید سیتریک استفاده شده‌اند. از زمان جنگ جهانی دوم نیز میکروارگانیسم‌ها در حجمی وسیعی جهت تولید آنتی‌بیوتیک‌ها بکار گرفته شدند.

امروزه میکروارگانیسم‌ها و آنزیم‌های آنان جایگزین فرایندهای شیمیایی در تولید مواد مختلفی مثل کاغذ، پارچه و فروکتوز شده‌اند. استفاده از میکروارگانیسم‌ها و آنزیم‌های آنان بجای واکنش‌های شیمیایی دارای چندین مزیت است:

میکروارگانیسم‌ها از مواد اولیه ارزان قیمت استفاده می‌نمایند، نیاز به دمای معمولی و انرژی کمی دارند، محصولات سمی، خطرناک و تجزیه ناپذیر تولید نمی‌کنند.

لذا میکروارگانیسم‌ها و مواد تولیدی آنان کاربرد های وسیعی در صنایع مختلف پیدا کرده‌اند.